Overslaan en naar de inhoud gaan

Image

Biertje?!

Biertje?!

zin in een heerlijk biertje? Dit biertje met frucaps- caramel, banaan en slagroom vulling. Is het proberen zeker waard!

ca. 180°C
ca. 45 min
65 stuks

Ingrediënten

Brownie bodem:

625 gram Damco dark chocolate cake
315 gram Boter, gesmolten
315 gram Heel ei
125 gram Witte basterdsuiker
500 gram Souplesse puur, gesmolten
125 gram Notenmix

Vulling:

1.625 gram Slagroom, gezoet en opgeklopt
Frucaps caramelvulling
Frucaps fruitvulling banaan

Overig:

Damco amandel marsepein 1:1 1/2 WM
Airlico eigeel

InstructiesAfdrukkenDownload PDF

Werkwijze browniebodem:

1. Alle ingrediënten, behalve de notenmix, in een bekken doen en mengen tot een homogeen beslag.

2. Tot slot de notenmix er doorheen draaien.

3. Vul een lage bakvorm met het beslag en bak af.

4.  Na het bakken licht aanvriezen en uitsteken met een ronde steker van 3 cm Ø.

Opbouw:

1. Bereid een gebakskader van 4 cm Ø voor.

2. Smeer op een stuk brownie een dunne laag Frucaps caramelvulling en leg deze in het kader.

3. Spuit daar een rand slagroom om en spuit in het midden van de slagroom een dopje Frucaps fruitvulling banaan.

4. Leg hier een tweede stuk brownie op en herhaal. Vul het kader verder af met slagroom en vries in.

5. Kleur Amandel marsepein 1:1 ½ WM met Arlico ei geel en rol uit op 3 mm. Gebruik een krabber om streepjes in de marsepein te maken.

6. Snij banen van 6 cm, rol in en snij op maat.

7. Werk af met lobbige slagroom. Maak indien gewenst nog een handvat van witte chocolade.

Image

Biertje

Image

Biertje

Image

Biertje

Volg ons

Blijf op de hoogte van wat er gebeurt bij Royal Steensma

Image

Volkoren Suprême Focaccia

Image

Vegan Mango Madness

Image

Trends 2024

Image

Royal Steensma instagram 2

Neem contact op!

Laat uw gegevens achter en één van onze medewerkers neemt contact met u op om te kijken hoe we u het beste van dienst kunnen zijn.