Image
Bitterkoek Chipolata
Een heerlijk zomers glaasje met bitterkoek crumble, chipolata fruitvulling met rumsmaak en een mangocoulis. Geniet van de zomer!
180°C
11-18 min
50 stuks
Ingrediënten
Bitterkoekjes:
1.000 gram
Damco amandel bitterkoek
100 gram
Eiwit
Vulling 1:
1.000 gram
Slagroom, ongezoet, lobbig geklopt
1.000 gram
Chipolata fruitvulling met rumsmaak
Vulling 2:
1.000 gram
Slagroom, gezoet, lobbig geklopt
1.000 gram
Mascarpone
Vulling 3:
1.000 gram
Frucaps fruitvulling mango
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze:
- Spijs aandraaien met eiwit en dopjes spuiten op gesmeerde en bestoven bakplaten of op siliconenpapier.
- Laat de gespoten koekjes ca. 30 minuten op de bakplaat rusten voor het bakken.
Werkwijze:
- Meng de Chipolata fruitvulling met rumsmaak met de ongezoete slagroom.
- Meng de gezoete slagroom met de mascarpone.
- Pureer de Frucaps fruitvulling mango tot een homogene vruchtencoulis.
Werkwijze opbouw:
- Breek de koekjes in kleine stukjes en bouw het dessertje op in laagjes.
- Eindig met de stukjes koek.
Image
