Werkwijze spijsbiscuit:

1. Draai de weespermoppen spijs glad met het water en de appelvulling.
2. Voeg de rest van de grondstoffen toe en draai tot een glad beslag.
3. Spuit kleine, ingevette sloffenringen tot net onder de helft vol en bak af op 180˚C gedurende ca. 15 minuten.

Werkwijze rijst krokant:

1. Meng de gepofte rijstballetjes en oranjesnippers met de gesmolten cacaofantasie wit.
2. Verdeel kleine hoopjes over een plaatje en laat uitharden.
3. Klop de Debic Vegantop lobbig en meng met de fruitvulling naar keuze.

Opbouw:

1. Kleur amandel marsepein 1:1 ½ WM met kleur naar keuze en rol uit op 2,5 mm.
2. Steek hier rondjes van met een diameter welke net kleiner is dan een siliconenbolmatje.
3. Leg de gekleurde marsepein plakjes in het matje en vul met de vegan vruchten mousse.
4. Spuit nog een dop fruitvulling in de mousse en druk voorzichtig de spijsbiscuit in het bolmatje.
5. Vries daarna in.
6. Druk voorzichtig de spijsbiscuit in het bolmatje en vries in.
7. Haal de bevroren gebakjes door licht verwarmde comfortgelei neutraal en werk af met de rijst krokant naar eigen inzicht.