Image
Kerstboom slofjes
Heerlijke pistache kerstboom slofjes!
180°C
15-20 min
25 stuks
Ingrediënten
Bodem:
500 g
Dawn Denkano
300 g
Boter
250 g
Witte basterdsuiker
50 g
Water
Amandelspijs:
355 g
Royal Steensma Amandelspijs KK
20 g
Water
Interieur:
250 g
Dawn Delifruit Framboos
Pistachecrème:
220 g
Dawn Crème au Beurre
220 g
Suiker
500 g
Water
500 g
Boter
90 g
Dawn Compound Pistache
Afwerking:
400 g
Royal Steensma Souplesse Pistache
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Bodem:
- Meng alle ingrediënten kort tot een zetdeeg, daarna koelen.
- Doordraaien en eventueel extra water toevoegen.
- Uitrollen op 7 mm en uitsteken met rondoringen van 6 cm Ø.
Amandelspijs:
- Royal Steensma Amandelspijs KK afslappen met water.
- Per slof ca. 15 g opspuiten.
- Bakken inschietoven 180°C (rotatieoven 160°C) gedurende 15-20 minuten.
Interieur:
- Spuit ca. 10 g Dawn Delifruit Framboos op de gebakken slof.
Pistachecrème:
- Dawn Crème au Beurre, suiker en water 10 minuten weken.
- Ondertussen boter opkloppen met de vlinder op middelmatige snelheid.
- Voeg het mengsel toe aan de boter en klop alles samen gedurende 15 minuten op middelmatige snelheid.
- Klop de laatste 5 minuten de Dawn Compound Pistache mee.
- Spuit 3 doppen van ca. 55 g totaal op de gebakken slof en vries in.
Afwerking:
- Royal Steensma Souplesse Pistache opwarmen tot 40°C en de kerstboompjes doorhalen.
- Afwerken naar wens.
Image
Image
Image
