Image
Cadeautjes
Nooit genoeg cadeautjes in december!
180°C
12 min
48 stuks
Ingrediënten
Plakken:
850 g
Dawn Creme Cake Mix Plain
300 g
Heelei
250 g
Olie
200 g
Water
Bavaroise:
200 g
Dawn Fond Neutraal
200 g
Water, 25C
1000 g
Slagroom ongezoet, lobbig
80 g
Dawn Compound Yuzu, Bosbes, Aardbei
Afwerking:
1000 g
Royal Steensma Souplesse Limoncello, Blueberry, Aardbei
250 g
Royal Steensma Amandel marsepein 1:3 rolkwaliteit
Kleurstof naar wens
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Plakken 60 x 40 cm:
- Meng alle grondstoffen op middelmatige snelheid gedurende 3 minuten met de vlinder.
- Strijk er dunne plakken van, van ca. 1400 g.
- Bakken inschietoven 180°C (rotatieoven 160°C) gedurende 12 minuten.
Bavaroise:
- Meng de Dawn Fond Neutraal met water, daarna Dawn Compound naar keuze toevoegen.
- Spatel de lobbige slagroom in twee etappes door.
- Snij de creme cake doormidden (60 x 20 cm).
- Plaats één plak in een kader van 60 x 20 cm.
- Strijk hierop 1400 g bavaroise en plaats hier bovenop weer een plak en vries in.
Afwerking:
- Snij de cake in blokjes van 5 x 5 cm.
- Royal Steensma Souplesse naar keuze opwarmen tot 40°C en de cadeautjes doorhalen.
- Kleur de marsepein en werk af naar wens.
Image
Image
Image
