Image
Amarena cake
Een verrukkelijke cake op basis van onze Damco cakemix warme methode, verrijkt met amarena kersen en afgewerkt met Souplesse blueberry!
ca. 160°C
ca. 60 min
5 stuks
Ingrediënten
Beslag:
1.150 gram
Damco cakemix warme methode
400 gram
Boter
500 gram
Heel ei
100 gram
Cointreau 60%
20 gram
Damco koudbindmiddel
Vulling:
400 gram
Amarena kersen
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
- Smelt de boter in de magnetron tot maximaal 40°C.
- Klop de Damco cakemix warme methode, ei en Cointreau 2 minuten in de 2e versnelling.
- Voeg hierna de gesmolten boter toe en meng dit 2 minuten in de 1ste versnelling.
- Spoel de amarena kersen af met water en laat ze goed uitlekken. Snij de kersen in achten en draai door het beslag.
- Verdeel het beslag in kleine cakeblikken van 450 gram en bak af.
- Nadat de cakes zijn afgekoeld, dippen in Souplesse blueberry en afwerken naar eigen inzicht.
Image
Image
Image
