Image
Opgerold taartje
De klassieke slagroomtaart in een modern jasje. Heerlijk zacht kapsel, met luchtige slagroom en fruitige frambozenbessen jam.
ca. 250°C
ca. 6 min
6 stuks
Ingrediënten
Kapsel:
2.000 gram
Damco kapselmix extra fijn
2.000 gram
Heel ei
500 gram
Hazelnootstukjes
Afwerking:
1.000 gram
Slagroom, lobbig geklopt
500 gram
Frucaps frambozen bessenjam
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Kapsel:
- Draai Damco kapselmix extra fijn en heel ei gedurende 10 minuten in de hoogste versnelling.
- Bekleed een bakplaat van 80x40 of 60x80 cm met bakpapier en giet het beslag hierop.
- Strijk het uit tot een mooie rechthoek van ongeveer 1 cm dik. (Of gebruik een kapseltrekbak.)
- Bestrooi het beslag met de fijne hazelnootstukjes en bak het af.
Opbouw:
- Strijk een dun laagje Frucaps frambozen bessenjam op het kapsel en breng er vervolgens een dun laagje slagroom op aan, snijd er banen van 4 cm van.
- Zet in de midden van de taart een kleine ring en leg daar vervolgens je dunne plakken omheen.
- Ga uit van 6 'cirkels'. Werk af naar eigen inzicht.
Image
