Vlaaibodem:

1. Meng alle ingrediënten kort tot een zetdeeg, daarna koelen.
2. Doordraaien en eventueel extra water toevoegen.
3. Uitrollen op 5,5 mm dikte en vlaaipannen van 22 cm Ø fonceren.

Vlaaivulling:

1. Meng alle ingrediënten, behalve de Confibel Abrikoos en Delifruit Sinaasappel, gedurende 3 minuten op middelmatige snelheid met de vlinder tot een chocoladebeslag. 
2. Strijk op de vlaaibodem ca. 50 g Confibel Abrikoos en ca. 300 g chocolade beslag.
3. Bakken inschietoven 200°C (rotatieoven 180°C) gedurende 25 minuten.
4. Laat afkoelen.
5. Spuit een spiraal Delifruit Sinaasappel van ca. 50 g op bodem en vries in.

Sinaasappel bavaroise:

1. Meng de Fond met water, daarna Compound toevoegen. 
2. Spatel de lobbige slagroom in twee etappes door. 
3. Strijk ca. 400 g bavaroise op de vlaai en vries in. 

Decoratie spookjes:

1. Meng Silvia met het water. 
2. Klop op in de hoogste versnelling met een garde tot een standig schuim. 
3. Spuit doppen op en bak daarna.
4. Inschietoven 110°C (rotatieoven 90°C) gedurende 40 minuten.
5. Spuit met chocolade oogjes op de schuimdopjes.

Afwerking:

1. Souplesse opwarmen tot 40°C, vlaai overgieten en afwerken naar wens.