Image
Fruitcaketaartjes
Heerlijke winterse fruitcaketaartjes waarmee eindeloos gevarieerd kan worden met onze Frucaps fruitvullingen!
170°C
40 min
10 stuks
Ingrediënten
Koekbodem:
1.000 gram
Damco kompleet croûtepoeder
500 gram
Roomboter
20 gram
Citroenrasp ZKZC
Cake:
3.000 gram
Bak Speciaal Diamond Spelt Royal
1.350 gram
Olie afwegen
1.500 gram
Water
Decoratie:
Frucaps fruitvulling, naar keuze
Damcosnow
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze koekbodem:
- Van alle grondstoffen een glad deeg zetten en 24 uur laten opstijven.
- Rol het deeg uit op 2 mm en bekleed hiermee de bakvormen.
Werkwijze cake:
- Doe alle grondstoffen bij elkaar in een bekken.
- Vervolgens ongeveer 3 minuten met de planeetmenger tot een glad beslag mengen (niet luchtig draaien).
- Het beslag gelijkmatig verdelen over de bakvormen (ongeveer 450 gram per stuk).
Werkwijze afwerking:
- Spuit met een spuitzak diverse doppen Frucaps fruitvulling op de cake (ongeveer 100 gram per cake) en bak de caketaartjes.
- Laat ze afkoelen en bestrooi daarna met Damcosnow.
Image
