Image
Cointreau cakejes
Verrukkelijke cakejes met een Cointreau trempeerlikeur!
170°C
17 min
24 stuks
Ingrediënten
Amandelbeslag:
500 gram
Damco kompleet boerencakepoeder
275 gram
Boter
250 gram
Heel ei
270 gram
Amandelspijs KK superieur
50 gram
Olie
60 gram
Cointreau 60%
65 gram
Oranjesnippers
Cointreau trempeer:
125 gram
Water
125 gram
Kristalsuiker
150 gram
Cointreau 60%
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Amandelbeslag:
- Cointreau 60% en oranjesnippers 30 minuten samen laten intrekken.
- Boter met de vlinder en de amandelspijs glad draaien (niet luchtig).
- De overige ingrediënten toevoegen en 3 minuten in de 2e versnelling luchtig draaien.
- Leg op een bakplaat bakpapier en ringen van 8 cm Ø en spuit hier 60 gram beslag in.
Cointreau trempeer:
- Suiker en water samen aan de kook brengen en laten afkoelen.
- Vervolgens Cointreau 60% toevoegen.
- Na het bakken de cakejes gelijk 3 maal met de Cointreau trempeer insmeren.
- Afwerken met Souplesse neutraal en een Orangeadestrip 7 cm.
Image
