Image
Brownie Aardbei Slof
Een heerlijke brownie bodem, afgewerkt met aardbeienbavaroise en verse aardbeien. Als dat geen liefde is!
ca. 160°C
22 min.
7 stuks
Ingrediënten
Browniebodem:
650 gram
Damco dark chocolate cake
325 gram
Boter, gesmolten
325 gram
Heel ei
150 gram
Witte basterdsuiker
500 gram
Souplesse puur, gesmolten
150 gram
Notenmix
Aardbeibavaroise:
500 gram
Frucaps fruitvulling aardbei
500 gram
Slagroom, gezoet & geklopt
45 gram
Damco multibavaroise
100 gram
Water, lauwwarm
Overig:
Verse partjes aardbei
Frucaps comfortgelei neutraal
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze browniebodem:
- Alle ingrediënten, behalve de notenmix, in een bekken doen en mengen tot een homogeen beslag.
- Tot slot de notenmix er doorheen draaien.
- Vul de sloffenringen met 300 gram beslag en bak af.
Werkwijze aardbeibavaroise:
- Pureer Frucaps fruitvulling aardbei.
- Meng het lauwe water door de Damco multibavaroise en meng deze massa door de gepureerde Frucaps fruitvulling aardbei.
- Maak vervolgens familie met de helft van de slagroom en spatel tot slot de rest van de slagroom erdoor.
- Als de browniebodem is afgekoeld, met behulp van een gladde spuit, doppen aardbeibavaroise langs de rand spuiten.
- Plaats vervolgens de brownie in de vriezer.
- Vul het midden van de slof met verse partjes aardbei, spuit de slof in zijn geheel af met Frucaps comfortgelei neutraal en werk af naar eigen inzicht.
Image
Image
