Image
Penaltystippen
Met deze heerlijke penaltystippen kan je de spanning tijdens de penalties perfect weg eten!
ca. 180°C
ca. 16 min
70 stuks
Ingrediënten
Koeken:
2.000 gram
Damco kompleet kanopoeder
750 gram
Boter of margarine
125 gram
Heel ei
25 gram
Water
Vulling:
2.100 gram
Damco amandelspijs KK
500 gram
Confru oranjesnippers
100 gram
Water
Overig:
Frucaps caramelvulling
Souplesse neutraal
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze koeken:
- Draai Damco kompleet kanopoeder en boter (of margarine) in de kruim en voeg dan het ei en water toe.
- Zodra het deeg gevormd is, de machine stoppen.
Werkwijze vulling:
- Draai van alle ingrediënten een gladde spuitspijs.
Opbouw:
- Rol het deeg uit op 3 mm dikte en steek een plakje uit dat 2 cm groter is dan een rondo-ring.
- Vouw het plakje in de ring en spuit hier een dubbele cirkel van de spuitspijs op.
- Vul het gat in het midden met Frucaps caramelvulling.
- Leg hier een uitgestoken plakje deeg op dat net zo groot als de ring is.
- De koeken hoeven niet gestreken te worden.
- Na het bakken gelijk lossen en af laten koelen.
- Zodra de koeken afgekoeld zijn, door de Souplesse neutraal (verwarmen tot 40°C) halen en afwerken naar eigen inzicht.
Image
