Zubereitung Schokomasse:

1. Ei, Wasser und Damco Biskuit-Backmischung Schokolade in die Planetenrührmaschine geben und mit dem Rührbesen auf höchster Stufe 8–10 Minuten luftig aufschlagen.
2. Je 350 Gramm der Masse in Springformen oder Tortenringe (20 cm Durchmesser) füllen und backen.

Tipp: Die Masse für eine noch gleichmäßigere Beschaffenheit noch einmal 1–2 Minuten auf niedrigster Stufe nachrühren.

Zubereitung Schoko-Ganache:

1. Die Schlagsahne mit dem Glukosesirup zum Kochen bringen und dann mit der geschmolzenen Chocuise Souplesse, dunkel mischen.
2. Zuletzt die weiche Butter einrühren.
3. Sicherstellen, dass die Ganache für die Verarbeitung nicht wärmer ist als 37°C.

Aufbau:

1. Den gebackenen Schokobiskuitboden in drei Schichten schneiden, und die mittlere und obere Schicht reichlich mit Arlico Likör Kirsche bepinseln.
2. Dann mit dem Spritzbeutel Schlagsahnetupfen auf die untere Schicht spritzen, und sie mit Amarenakirschen bestreuen.
3. Die mittlere Schicht darauf legen, und Tupfen Frucaps Kirschfüllung auf diese Schicht spritzen.
4. Mit der oberen Schicht bedecken, reichlich mit Schoko-Ganache überziehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Die Torte mit Schlagsahnetupfen mit je einer ganzen Amarenakirschen und in der Mitte mit Schokospänen und Damcosnow dekorieren.