Image
Paleisbanket
Heerlijke spijsachtige koekjes afgewerkt met biggareauxs.
ca. 220°C
ca. 10 min
Ingrediënten
2.000 gram
Damco amandel weespermop/ Brussels banket
300 gram
Heel ei
10 gram
Citroenrasp ZKZC
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
- Slap de koekjesspijs af met ei en citroenrasp.
- Spuit met een gekartelde spuit rozetten op een gesmeerde plaat. Let op dat de koekjes vrij dik en onderling even groot zijn.
- Beleg de opgespoten koekjes met stukjes bigarreaux en laat ze vervolgens een nacht drogen.
- Bak de koekjes snel, en met weinig vloerwarmte, af. Hierdoor blijft de binnenkant lekker spijsachtig.