Image
Rainbowcake
Deze gekleurde regenboogtaart is een waar feestje aan tafel!
ca. 180°C
ca. 25 min
6 stuks
Ingrediënten
Cake:
2.750 gram
Damco muffin/cupcakemix
1.000 gram
Plantaardige olie
750 gram
Heel ei
500 gram
Water
100 gram
Citroenrasp ZKZC
30 gram
Arlico groen
30 gram
Arlico geel
30 gram
Arlico oranje
30 gram
Arlico rood
Crème:
2.000 gram
Boter, kamertemperatuur
700 gram
Pomokrem
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze cake:
- Meng de Damco muffin/cupcakemix met de olie.
- Voeg water, citroenrasp ZKZC en ei toe en meng dit gedurende 2 minuten in de 2de versnelling.
- Verdeel het cakebeslag over 4 beslagkommen en voeg in elke kom een andere kleur Arlico kleurstof toe.
- Meng dit goed door totdat het beslag homogeen van kleur is.
- Verdeel het beslag in ringen van ca. 20 cm Ø en bak. (Elke kleur beslag is genoeg om 6 ringen te vullen)
Werkwijze crème:
- Laat de boter 30 minuten draaien in de 2de stand tot deze lekker luchtig en smeuïg is. Verwarm zo nu en dan de randen van je beslagkom met een brander.
- Draai tot slot de pomokrem er goed doorheen.
Opbouw:
- Bouw de taart op in de volgende volgorde groen, geel, oranje, rood met de crème tussen elke laag.
- Maskeer de taart met de crème en zet eventueel aan met regenboog confetti strooisel.
- Verdeel het restant crème over 4 kommen en kleur dit met Arlico kleurstof blauw, groen, geel en rood.
- Spuit met behulp van verschillende spuitmondjes op de bovenkant van de taart doppen, toefjes, rozetten in verschillende kleuren.
Image
Image
Image
