Image
Speltmuffins
Heerlijke muffins met onze Bak Speciaal Diamond Spelt Royal!
220-180 °C, aflopend
28 min
210 stuks
Ingrediënten
Beslag:
10.000 gram
Bak Special Diamond Spelt Royal 100%
3.500 gram
Eieren 35%
1.500 gram
Suiker 15%
5.000 gram
Zonnebloemolie 50%
3.500 gram
Water 35%
Decoratie:
Damcosnow
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
- Alle grondstoffen goed mengen met de vlindergarde (1 minuut mengen, 3 minuten draaien in middelmatige snelheid).
- Spuit vervolgens de muffincups met een spuitzak tot ongeveer 2/3e vol met beslag (bijvoorbeeld 110 gram per muffin).
- Laat de muffins na het bakken afkoelen en decoreer deze eventueel met Damcosnow.
Tip:
Injecteer de muffins met Frucaps jam of verwerk 10% Bak Speciaal Appel of Bak Speciaal Sinaasappelstukjes of blauwe bessen door het beslag.
Image
