Image
Licor 43 taart
Een heerlijke taart met Licor 43, sinaasappel en amandelmarsepein. Dat wordt genieten!
180°C
ca. 20 min
6 stuks
Ingrediënten
Beslag:
1.000 gram
Damco kompleet royal
800 gram
Heel ei
100 gram
Water
Vulling:
1.000 gram
Frucaps fruitvulling abrikoos
1.000 gram
Slagroom
15 gram
Damco multibavaroise
100 gram
Licor 43
Overig:
Damco amandelmarsepein
Chocuise souplesse sinaasappel
Frucaps spiegelgelei
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
Werkwijze beslag:
- Alle ingrediënten in een bekken doen en in 10 minuten in de hoogste versnelling luchtig kloppen.
- Daarna nog 2 minuten in de 1ste versnelling fijn draaien.
Werkwijze vulling:
- Meng de likeur samen met Damco multibavaroise en klop dit door de Frucaps fruitvulling.
- Voeg vervolgens in 2 keer de slagroom toe.
Opbouw:
- Snijd de taartjes 2 keer door en vul ze met de vulling.
- Masceer de taarten met crème en vouw er Damco amandelmarsepein omheen.
- De maat van de marsepeinplak is de omtrek van het taartje en de hoogte van het gevulde taartje plus de helft van de diameter van het taartje.
- Plaats het taartje in de koeling. Als het koud genoeg is afspuiten met gesmolten Chocuise souplesse en decoreer met druppels Frucaps spiegelgelei.
Image
