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Keksstreifen
Reichhaltig gefüllte Keksriegel mit Nüssen, Schokoladenstückchen und Butterbröseln. Ein Genuss!
Ca. 180°C
Ca. 25-35 min
80 stücken
Zutaten
Boden:
1000 Gramm
Damco Krustenpulver
450 Gramm
Butter
100 Gramm
Wasser
Butterstreusel:
1000 Gramm
Auszugsmehl
500 Gramm
Damco Kaltcreme Pulver R
1000 Gramm
Butter
800 Gramm
Basterdzucker
Füllung:
1000 Gramm
Nussmischung
1000 Gramm
Backfeste Schokoladenstücke
AnweisungenDruckenDownload PDF
Zubereitung Boden:
- Alle Zutaten in die Mischmaschine geben und mit dem Teighaken zu einem glatten Teig kneten.
- Dann die Maschine stoppen, und den Teig mindestens 12 Stunden ruhen lassen.
Zubereitung Butterstreusel:
- Alle Zutaten in die Maschine geben und zu einem Streuselteig kneten.
Aufbau:
- Den gekühlten Krustenteig 2 mm dick ausrollen, und den Boden von zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen von 60 x 20 x 5 cm Größe damit bedecken.
- Die Butterstreusel mit Nussmischung und Schokoladenstücken mischen.
- Die Mischung auf den Backblechen verteilen. Etwas andrücken, dann abbacken.
- Nach dem vollständigen Abkühlen in 9 x 4 cm große Streifen schneiden.
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