Image
Calissons
Verrukkelijke koekjes met onze Refru Orangeade! Die wil je proeven!
130°C
6 min
30 stuks
Ingrediënten
125 gram
Amandelmeel
250 gram
Refru Orangeade 4x4 S
30 gram
Sinaasappellikeur
70 gram
Water
125 gram
Rietsuiker
1
vel Ouwel A4 formaat
Ingrediënten glazuur:
100 gram
Poedersuiker
20 gram
Eiwit
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
- Maal voor de calissons de orangeade met de likeur en het water in de keukenmachine fijn.
- Voeg het amandelmeel en de rietsuiker toe en meng zodat er een soort spijs ontstaat.
- Leg de ouwel op een snijplank en rol de massa hierop uit tot ongeveer 1,5 cm dikte.
- Snijd de overtollige massa af en laat het 6 uur rusten.
- Zeef voor het glazuur de poedersuiker twee keer en roer het eiwit erdoor.
- Bestrijk de calissons met een laagje glazuur en snijd ze met een scherp mes in rechthoekjes of elke andere gewenste vorm.
- Leg de calissons op een met bakpapier beklede bakplaat en droog ze ongeveer 6 minuten in een op 130°C voorverwarmde oven.
Image
