Image
Vijgen-dadel cookies
Heerlijke cookies, zacht van binnen, krokant van buiten!
220°C
ca. 12 min
28 stuks
Ingrediënten
1.200 gram
Damco kompleet kanopoeder
600 gram
Roomboter
125 gram
Witte basterdsuiker
30 gram
Heel ei
60 gram
Water
100 gram
Bak Speciaal gesneden vijgen fijn
100 gram
Bak Speciaal gesneden Dadels
100 gram
hocolade chunks, puur
InstructiesAfdrukkenDownload PDF
- Draai de roomboter, basterdsuiker en Damco kompleet kanopoeder in de kruim.
- Voeg vervolgens het ei, water en de rest van de ingrediënten toe.
- Na het toevoegen van het water dient het deeg 2 à 3 keer goed door gekneed te worden (dit heeft effect op de bakaard).
- Deel het deeg in 2 stukken, rol hiervan pillen van 56 cm en plaats deze 24 uur in de koeling.
- Snijd de pillen in stukken van 4 cm, leg deze met de snijkant op een plaat met bakpapier.
- Bak gedurende ca. 11 minuten, de koeken moeten in het midden zacht blijven.
Image
