1. Jeweils ca. 50 Gramm des Blätterteigs 2,2  mm dick ausrollen. 14  x  14  cm große Quadrate schneiden oder Kreise mit ca. 14 cm Durchmesser ausstechen.
2. In die Mitte jedes Teiglings ca. 20 Gramm Puddingcreme und darauf dann ca. 40 Gramm Frucaps Fruchtfüllung nach Wahl spritzen. 
3. Die Ränder der Blätterteigplatten mit Wasser befeuchten, dann die Taschen in der Mitte falten, und die Ränder sorgfältig zusammendrücken.
4. Die Oberseite der Taschen mit Wasser bestreichen und in die Florentinermasse drücken.
5. Für ein besseres Backergebnis vor dem Backen 30 Minuten ruhen lassen.

Die Taschen mit den verschiedenen Frucaps Fruchtfüllungen aus unserem Sortiment füllen: Aprikose, Apfel, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Waldfrüchte, Banane, Mango, Kochbirne, Ananas, Lemon-Curd.