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Amarena Gugelhupf

Ein köstlicher Gugelhupf mit Amarenakirschen und Frucaps gesalzene Karamellfüllung!

220°C
45 Min
4 stücken

Zutaten

Zutaten Masse:

1000 Gramm Damco rustikale Backmischung
550 Gramm Butter
500 Gramm Vollei
20 Gramm Damco Saftbindemittel
25 Gramm Zitronenraspel
400 Gramm Amarenakirschen, halbiert

AnweisungenDruckenDownload PDF

  1. Die Butter mit dem Flachrührer geschmeidig (aber nicht luftig) rühren.
  2. Damco Saftbindemittel mit Damco rustikale Backmischung mischen.
  3. Den Rest der Zutaten (außer den Amarenakirschen) zusammen 3 Minuten auf Stufe 2 glatt rühren.
  4. Zuletzt die halbierten Amarenakirschen unterheben.
  5. Die Gugelhupfe mit gezuckerten Amarenakirschen und Frucaps gesalzene Karamellfüllung dekorieren.

 

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